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《山村庄园主》正文 581 野菜之王

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    忆苦思甜这个事情,对于小乐乐来讲,每次听着都是很好奇的。家里边这样的小活动,也搞了好多次,不过不管哪一次,小家伙都能听得聚精会神,然后给你甩出来一堆的“为什么”。

    而这个小活动呢,参与的人数也是越来越多,听众也跟着增加。

    尤其是在陈老爷子也在工地那边看完热闹溜达回来之后,那个经历就更加的丰富了。

    也不是正经的帝都人啊,比王凤茹和刘长顺还高着一辈呢,经历的事情也要多很多。在家里边的时候,哪里有那么多的听众听他讲这些以前的事儿?

    讲的过瘾,听得认真,然后聊着聊着,才发现外边的天色,好像都暗了好多。

    “也算是应景了,今天咱们就糊弄一顿。热菜也不做了,就吃点蘸酱菜,然后再尝尝这个刺嫩芽味儿咋样。”刘富贵笑着说道。

    “你种的这些瞅着还真不错,都比手指粗。以前在市场上买的那些,可没有这个看着这么粗、这么嫩。”陈老爷子说道。

    “我瞅了一眼,今年的产量也不是很高。憋出来的枝条还是太少了,等明天跟张教授联系一下,看看该咋操作。”刘富贵说道。

    “前些日子我到林子里的时候看着那些桃树了,花骨朵也冒出来了,估摸着再用几天也能开花,那时候应该挺美的。”陈老爷子说道。

    “到时候你就拍些照片,跟你们看的那个樱花比不了,也挺好看的,咋也能当成宣传的素材。”

    “成,到时候看看咋留果,也得跟张教授问明白了。”刘富贵笑着点了点头。

    “今年春来得早,这些果树的伺弄,也得认真的来。不过这俩月咱们这个刺嫩芽想吃就能摘,不指望这东西赚钱。”

    “对了,明天我再摘一些,然后给捎帝都去,给叔叔尝一尝。家里边没啥,也就是这些上不了台面的吃喝。”

    陈意涵瞟了他一眼,也知道他这是要给自己的父母溜须。只不过你偷摸的就好嘛,当着大家伙说干啥。

    今天就是真图省事,也是为了忆苦思甜嘛。要不然往常都会做几个菜,哪怕不跟以前的大户人家比,四五个还是会有的。

    主食,今天就是高粱米饭。对于这个大家伙是一丁点意见都没有,粗粮也得吃啊,不能光吃细粮。

    就是这个高粱米不抗饿,所以老刘同志一口气煮了两锅。剩下都没问题,明天用热水过一遍,还能接着吃。

    锅里煮着高粱米饭,锅上的蒸架上东西也不少。茄子、土豆,摆了慢慢一层。

    家里边的辣椒也找出来两根,仔细的切成辣椒碎,另一边的小乐乐也很认真的帮他打鸡蛋。真的很认真,绝对不会让鸡蛋皮的碎块掉到里边去,一点点都不行。

    “爸爸,我们是蒸鸡蛋膏吃么?”看着自己打的一小盆子鸡蛋乐乐好奇的问道。

    “乐乐想吃么?”刘富贵搅和着鸡蛋随口问道。

    小家伙点了点头,“原本没想吃,,可是看到后乐乐就想吃了。”

    “好,那你再打一小盆,然后爸爸给你蒸香香的鸡蛋膏吃。好不好?”刘富贵看着小家伙问道。

    “嗯,好,爸爸最乖。”小家伙夸了他一句,然后就喜滋滋的开始接着打鸡蛋。

    这个鸡蛋可不是蒸鸡蛋膏的,那是用来做辣椒鸡蛋酱的。蘸酱菜蘸着这个吃,那也是绝配,是当之无愧的三大酱之一。另外的两大酱,就是肉酱和鱼籽酱。

    鱼籽今天刘富贵没有到外边去划拉去,咋也不能为了吃这个酱就把家里的鲫鱼捞出来取籽啊。今天就凑合一下吧,辣椒鸡蛋酱外带上肉酱,也蛮不错。

    打好的蛋液,再把辣椒碎放里边去,最后的点睛之笔,就是两大勺的家下大酱。这是一盆子呢,放少了没有咸味。

    稍稍放了一些油,搅拌均匀后就放到了一边。这个不用蒸太早,很好熟嘛。锅里开了,再将盆子放上去就成。

    这个活忙完了,刘富贵又开始给闺女准备鸡蛋膏。蛋液搅碎后,又望里边打了四个鸡蛋。这个就不用搅了,乐乐可是很爱吃下边完整的这个。

    这个也算是海鲜蒸蛋膏吧,刘富贵又往里边家了些切碎的虾仁。其实刘富贵还想再往里边加一些别的,真心是放不下了。

    加了油和盐,上边再撒上一些葱花,这个也放到一边去。蒸蛋膏也很好熟,开锅后七八分钟的样子就差不多,也不着急。

    还得给闺女焖一小锅白米饭。吃鸡蛋膏的话,大人不讲究啥搭配,可是对于小乐乐来讲,最喜欢的还是白米饭。

    等这些都忙活完,锅里的高粱米饭也开了锅,再煮个二十多分钟就能吃饭。

    然后就是今天的重中之重,山野菜之王的处理了。其实还真没啥处理的,只要把上边的浮土给洗掉就好。

    刺嫩芽的吃法,同样是多种多样。生吃也行,煮熟也中,你剁碎了煎蛋、包馅料蒸包子、蒸饺子,这个也没问题。

    这就属于想咋吃就咋吃的那种,也属于百搭的野菜吧。

    只不过今天的主打是蘸酱吃,所以也只需要在水里焯一下,时间不用太久,四五分钟就好。太久的话,吃的时候口感会差,也会把里边的一些营养物质给破坏掉。

    他这边还没忙活完呢,那边的陈意涵带着小乐乐已经开始布置今天的饭桌了。

    碗筷都摆好,其余的蘸酱菜也都给洗好,摆放在桌子边。中间的位置留出来,那是放酱和土豆、茄子的地方。

    “哎,今年忘了一个事儿,其实应该留一些老窝瓜的,这时候蒸着吃应该非常甜。”刘富贵感慨了一句。

    “本来我在山下的家里留了一些,没放好,都给烂掉了。要想留的话,也得往窖里存。”王凤茹说道。

    “妈,没事,万一咱们这个泡菜厂弄起来,也会有自己的冷鲜库,以后有多少菜咱都不愁。”刘富贵笑着说道。

    “那是做买卖弄的,家里吃的菜也放里边,取一下多费事啊。”王凤茹好笑的说道。

    “怕啥,反正咱们有车,取一下来回也永不了多少时间。而且也就是这时候想吃了才需要取,不耽误事。”刘富贵无所谓的说道。

    想吃那一口的时候,就算是花费的时间再多一些,他都不会放在心上。家里种的,咋也比外边买的好。

    饭菜全部收拾好,端上了桌。小乐乐的鸡蛋膏,也放到了她的跟前儿。

    小家伙可是非常乖呢,拎着大勺子,给每人的碗里盛了一大勺。咱才不会吃独食呢,这个会跟大家一起分享着吃。

    刘富贵在刺嫩芽里仔细的翻找了一圈儿,找了一颗他看来最美丽的,在肉酱里打了个滚,然后放到了闺女的小碗里。

    小家伙瞅了瞅,虽然对于他来讲还是有些大只,但是她觉得应该也不赖。爸爸和爷爷奶奶他们都吃得好香嘛,然后她就直接都给塞到了自己的小嘴里去。

    满满的一大口,让小家伙也有些小奇怪的感觉。好像这个树吃起来还不赖的样子,有一股清香味呢,而且还很爽口。

    刚刚自己嘴里可都是鸡蛋膏的香味,仅仅吃了这一棵小树,就全是树的味道了。

    这就让小家伙发现了新大陆,吃两口鸡蛋膏,然后来一棵小树。偶尔再吃一口茄子和土豆,这个搭配是真不赖。

    “还别说,这个刺嫩芽真的挺好吃,味道并不是很特殊,但是你吃起来的口感却很不错。”刘富贵又塞了一颗到自己的嘴里说道。

    “其实野菜的味道都差不多,就算是荨麻菜不也是这样么。等将来地里多的时候,咱们再挖一些,焯着吃也不赖。”刘长顺说道。

    “爷爷,这个树好吃,乐乐都爱吃。”边上的小乐乐说着,直接就用小手抓了一颗蘸着酱送到了自己的嘴里。

    “哈哈,看来这个是真的对了乐乐的胃口。”刘富贵笑着说道。

    乐乐吃东西,可是从来都不会忽悠人。那个东西要是不喜欢吃,你怎么哄都够呛。就像现在,吃青椒炒鸡蛋的时候,青椒还是会剩下好多。

    今天小家伙连蒸鸡蛋膏底下的鸡蛋都忘了挖着吃,你就知道这个小家伙对于刺嫩芽是有多么中意了。

    刘富贵又吃了几颗,这才砸吧出来那股子自己都没有想明白的顺口的味道是啥。那就是这个刺嫩芽带着一股清新味以外,还有着一股子“野味”。

    正是这个清嫩醇厚,又带着一股子野味的口感,吃起来味道才会在不知不觉间让人跟着着迷。

    你吃肉的时候,会香到喉咙里。这个刺嫩芽就不会,因为你吃的时候就好像在吃普通的野菜。可是你吃别的菜的时候,心里边却总会想起刚刚吃的刺嫩芽的味道。

    野菜之王的名头,当真不是盖的。有那么高的身价,这也不是闹着玩的。反正老刘一下子也喜欢上这口了,心中的想法也更加的坚定。

    家里边的刺嫩芽应该也不少,但是那也不能卖,都留着自己吃。


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